申报单位：宝鸡营养学会

一、项目背景

随着人民生活水平的提高，中国人的饮食结构逐渐发生变化，动物性食物摄入逐渐增加，这直接导致了我国学生整体营养状况逐渐呈现多样化和复杂化。一方面因缺乏维生素和矿物质引起营养素缺乏相关疾病，这个问题不仅局限于农村地区；另一方面存在超重、肥胖和相关慢性病日益严重的趋势。所以，营养缺乏和营养过剩仍是中国学生面临的双重挑战。另外，虽然人们对营养的关注度提高了，但媒体上营养信息混乱，让人眼花缭乱、难辨真伪，以至于相信“吃绿豆治百病”的荒谬说法。在儿童电视节目中，不健康食品的广告也占了不少，而这些不健康食品广告可能会影响儿童或家长选择食品的偏好。

二、项目内容

在中小学及大学开展营养宣传、教育，对学生进行科学引导，对学生家长进行宣传发动，为推进学生营养工作营造一个良好的社会环境，在学校开设健康教育课程，充分利用多种形式开展教育活动，如专题讲座、课外活动、读书活动、广播、板报及张贴营养宣传挂图、印发营养科学知识小折页等教育形式向学生传授营养科学知识，培养学生从小养成良好的饮食习惯和健康的生活方式。

三、项目进度安排

（一）．前期准备：（2014年12月～２月）

1．成立活动工作组，负责落实活动具体工作；

2．编写教案及教材；

3．落实各时间段宣教单位（每月至少开设四场不同形式的活动）；

4．准备活动物品：食物模型、食品添加剂、膳食调查表、体侧器材、横幅、投影机、音响设备、营养科普宣传材料、科普展板、食品揭秘箱、控油壶、限盐勺；

5．通过报纸、广播、微博、微信、网站等媒体及时报道活动情况；

（二）．组织实施（2015年3月～2016年12月）

1．主要形式

A．开展营养公益讲座活动；

B．进行体格测量及营养评估；

C．发放营养科普宣传材料；

D．举办校园营养科普展览；

2．具体做法

A．由宝鸡营养学会营养师做营养知识宣讲；

B．开设营养咨询：针对学生家长提出的各种营养问题，结合体侧结果，做出全面细致地解答；

C．公布营养咨询电话，方便为学生家长随时提供营养咨询服务；

D．印制营养科普宣传材料，发放给学生及学生家长；

E．在多个学校举办营养主题科普展览。

四、项目可行性、创新性

目前，学校的营养教育存在投入缺位的现象，学校中一直没有独立的营养教育课程。在学校开展的健康教育课程中，内容以预防传染病、培养卫生习惯为主，营养健康教育仅作为其中的教学内容之一，更没有开设烹饪课或让学生参与食堂配餐。在现实教学中，承担健康教育教学任务的是体育教师、班主任、校医、生物教师和科学教师，而校医的教学功底，班主任以及生物、科学教师的卫生专业素养都难以保证。学校食堂中缺乏专业的营养指导人员，工作人员营养意识薄弱，缺少基本的营养知识和营养餐搭配技能。宝鸡营养学会发挥学术团体人才集中，学术专业严谨的优势，充分利用多种形式开展教育活动，培养学生从小养成良好的饮食习惯和健康的生活方式。

五、项目实施预算

预计总金额：10万元：

印制科普资料及教材制作：4万元；

制作科普宣传板：3万元；

购买食物模型、食品揭秘箱：3万元

申请资金：6万元，自筹资金：4万元，